Mierea de pomi fructiferi
Sortimentul ar putea fi disponibil incepand cu luna mai
Sumar coș:
Mierea de pomi fructiferi este strânsa de albine în perioada aprilie-mai din livezile de pe dealuri (corcodusi, pruni, ciresi, caisi, meri) si din arbustii spontani care infloresc în aceasta perioada (porumbar, maces, paducel).
Este o miere foarte parfumata, de culoare galben deschis, dupa o perioada de cateva luni cristalizeaza fin, cremos.
Nu se obtine în fiecare an, pentru a putea recolta aceasta minune trebuie sa avem o primavara timpurie si o luna aprilie calduroasa fara prea multe ploi sau cu ploi nocturne.
Recomandăm păstrarea mierii în recipiente din sticlă închise ermetic, ferită de razele directe alea soarelui, la o temperatură de peste 18°C.
Orice sortiment de miere naturală va cristaliza în timp, în funcție de temperatura de pastrare și conținutul de glucoză al sortimentului.
Pentru o decristalizare eficientă și corectă, cu păstrarea proprietaților(arome, enzime, vitamine), recomandăm încalzirea apei la maxim 40°C, oprirea focului, introducerea borcanului în recipientul cu apă încalzita și agitarea mierii din borcan cu o linguriță pentru a omogeniza temperatura în interiorul borcanului.